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如何根据色泽鉴别粉条的好坏
时间:2022-01-23 00:44 点击次数:
本文摘要:粉条和粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工而成的丝状或条状湿淀粉产品,其原料要求粉条的质量。不同原料生产的粉丝颜色不同。绿豆粉条颜色白润,阳光闪闪发光,呈圆形半透明状的蚕豆粉条…粉条和粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工的丝状或条状湿淀粉制品,其原料要求粉条的质量。 不同原料生产的粉丝颜色不同。

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粉条和粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工而成的丝状或条状湿淀粉产品,其原料要求粉条的质量。不同原料生产的粉丝颜色不同。绿豆粉条颜色白润,阳光闪闪发光,呈圆形半透明状的蚕豆粉条…粉条和粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工的丝状或条状湿淀粉制品,其原料要求粉条的质量。

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不同原料生产的粉丝颜色不同。绿豆粉的颜色是白色光滑的,在阳光下银色闪闪发光,呈圆形半透明状的蚕豆粉也是白色光滑的,但是比绿豆粉的粗糯有韧性的玉米、高粱做成的稻谷粉的粉,颜色是淡黄色的薯粉的粉条中,薯粉的颜色是红色的,半透明的薯粉的质量是白色的半透明,但是有点亮,一般的薯是圆形的淡黄色或者棕色,有薯粉的特有味道的薯粉一般不用作粉的加工,有的地方为了降低成本,用薯粉和玉米粉混合制作长时间粉丝、粉丝的颜色有点黄,类似淀粉的原色。颜色特别美丽,特别是白色和乌色的粉丝最差不要卖。

记录:红薯粉条意味着一斤七元以上(2013年12月根据河南红薯物价计算)。


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